¿Los servicios de entrega de comidas son buenos para las personas con GLP-1? Esto es lo que me dijo un experto

Los agonistas del receptor GLP-1, la clase de fármaco detrás de marcas como Ozempic, Mounjaro y Wegovy, han ganado popularidad al imitar las hormonas que el cuerpo produce naturalmente para regular el azúcar en la sangre, reducir el apetito y retardar la digestión.

Estos medicamentos actúan en parte suprimiendo el apetito, lo cual es una de las principales razones por las que han demostrado ser eficaces para perder peso. Pero esa misma supresión del apetito significa que las personas que los toman a menudo tienen que repensar cómo comen para asegurarse de seguir obteniendo suficientes nutrientes esenciales. Si no está acostumbrado a planificar las comidas ni a realizar un seguimiento de su ingesta de calorías y macronutrientes, es posible que le cueste un tiempo acostumbrarse a ese cambio.

Para averiguarlo, hablé con Juliana Voca, dietista registrada con una maestría en ciencias de la nutrición y fundadora de Nutrición Prime Mujer. Ella comparte sus trucos alimentarios para personas que toman estos medicamentos, junto con algunas opciones de kits de comida recomendados por dietistas para quienes buscan facilitar el proceso.

¿Qué deberías comer con GLP-1?

Hay tres nutrientes clave a considerar durante el GLP-1: proteína, fibra e hidratación.

“La proteína ayuda a mantener la masa muscular magra, mientras que la fibra y la hidratación mantienen el cuerpo en movimiento, lo que conduce a una mejor resistencia”, explica Voca. “Dado que los fármacos GLP-1 retardan la digestión y reducen el apetito, cada bocado debe contar. Eso significa centrarse en alimentos que apoyen los músculos, la energía estable y una digestión cómoda”.

El mejor servicio de entrega de carne entre docenas que hemos probado.

Buenas fuentes de proteína magra en cada comida incluyen pollo, pescado, huevos, tofu, yogur griego, requesón y frijoles. Ayudan a preservar los músculos durante la pérdida de peso y son más fáciles de digerir que las alternativas pesadas y ricas en grasas.

“Apunta a consumir de 1,2 a 2 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal, o alrededor de 90 a 150 gramos por día”, aconseja.

En cuanto a la fibra, opciones como verduras, bayas, lentejas, garbanzos, avena, quinua y pan integral pueden ayudar a mantener el cuerpo “regular” (un desafío común en los GLP-1) y ayudar a los pacientes a sentirse satisfechos con porciones más pequeñas.

“Elija grasas saludables con moderación” Agrega vocabulario que se encuentra en los aguacates, las nueces, las semillas y el aceite de oliva. “Estos favorecerán la absorción de nutrientes sin abrumar el tracto gastrointestinal lento”.

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Pero quizás el componente más importante sea mantener la hidratación. “Bebe a sorbos durante el día para prevenir el estreñimiento y ayudarte a lidiar con la motilidad intestinal lenta (cómo se mueven los alimentos a través del tracto gastrointestinal)”, dice Voca. “Además, elija comidas más pequeñas y más frecuentes. Las porciones grandes pueden resultar incómodas; las mini comidas ricas en nutrientes a menudo sientan bien”.

¿Deben los pacientes prestar atención a la ingesta de vitaminas y minerales?

Debido a que los medicamentos GLP-1 reducen naturalmente el apetito y retardan la digestión, las personas suelen comer menos en general.

“Esto significa menos oportunidades de obtener nutrientes clave, no debido a la medicación, sino a la reducción general de la ingesta”, comparte Voca. “Las vitaminas más afectadas son la vitamina D, el calcio, el hierro y las vitaminas B”.

“Un profesional de la salud puede ayudar a determinar si la suplementación es adecuada; sin embargo, no se recomienda comenzar con la suplementación. La dieta siempre debe ser la primera opción”, añade.

A continuación se muestran algunas formas probadas y verdaderas de superar posibles deficiencias:

Vitamina D: “Coma jugo de naranja fortificado y productos lácteos, champiñones y pescado graso como el salmón. Tres onzas de salmón pueden proporcionar entre el 50 y el 100 % de sus necesidades de vitamina D. Muchas personas toman vitamina D3 con alimentos grasos para favorecer la absorción. Suplemente con vitamina D3 en 1000 UI”.

Calcio: “Los alimentos ricos en calcio incluyen lácteos, leches vegetales fortificadas, tofu, sardinas y cereales fortificados. Una taza de leche o yogur puede proporcionar el 30% de sus necesidades diarias. También es útil saber que el calcio y el hierro compiten por la absorción, por lo que muchas personas evitan tomarlos al mismo tiempo que 50 miligramos de calcio”.

Hierro: “Los alimentos ricos en hierro incluyen carnes rojas, pollo, mariscos, frijoles, lentejas, espinacas y cereales fortificados con hierro. Un tercio de taza de Cheerios multigrano proporciona el 100% de sus necesidades diarias de hierro. Agregue alimentos ricos en hierro con vitamina C (cítricos, pimientos, fresas).

Vitamina B: “Las vitaminas B se encuentran en productos animales como carne, pescado, huevos y productos lácteos, y también se agregan a los granos y cereales. Elija una vitamina del complejo B como suplemento. Tómelas por la mañana para ayudar con la energía. Use un suplemento de vitamina B12 soluble si tiene problemas digestivos para mejorar la absorción”.

Pero nuevamente, consulte siempre a su médico antes de tomar un suplemento o realizar cambios drásticos en su dieta.

Cómo superar la falta de apetito con GLP-1

La supresión del apetito significa que el medicamento está haciendo su trabajo, pero puede hacer que la hora de comer sea incómoda.

“Cuando el hambre es baja, las comidas más pequeñas y más frecuentes cada 3 o 4 horas funcionan mucho mejor que forzar comidas abundantes”, dice Voca. “El objetivo es una ingesta constante, no un volumen”.

La proteína debe ser parte de cada bocado, aunque los pacientes no necesitan comerse un filete entero para alcanzar sus objetivos. En cambio, de 10 a 20 gramos por comida deberían ser suficientes y se pueden obtener de batidos de proteínas listos para beber, bebidas de yogur, yogur griego o requesón.

“Los alimentos blandos y blandos, como la avena, pueden tolerarse mejor, ya que se descomponen más fácilmente si hay poco apetito o hay náuseas”, añade Voca.

Estos servicios de entrega de comidas están diseñados para personas con GLP-1

Si cocinar y preparar comidas parece demasiado intimidante, Vocca recomienda una serie de programas especializados, incluidos servicios de kits de comidas para alimentos específicos.

“Eliminan la carga de la planificación de comidas y lo ayudan a satisfacer las necesidades nutricionales, como alcanzar sus objetivos diarios de proteínas, al mismo tiempo que controlan el tamaño reducido de las porciones y los posibles efectos secundarios”, dice, y agrega que algunos de los mejores programas también se adaptan específicamente al estilo de vida GLP-1. Algunas de las empresas más respetadas y valoradas incluyen WeightWatchers, Factor, Cocina Clean Itz y cambiar la salud.

“Las comidas de Clean Itz Kitchen son ricas en proteínas, suaves y con porciones controladas. Factor ofrece comidas frescas y ricas en proteínas con muchas opciones, aunque las porciones pueden ser más grandes de lo que algunos pueden tolerar. Y las comidas de ModifyHealth son suaves para la digestión y ricas en proteínas”, detalla.

Servicios de entrega de comida a domicilio con los alimentos más ‘compatibles con GLP-1’

De todos los servicios que CNET probó, BistroMD se destacó como la primera opción. El programa ofrece más de 150 comidas y refrigerios diseñados por dietistas, incluidos desayuno, almuerzo y cena, diseñados específicamente para personas con pérdida de peso y usuarios de GLP-1. La compañía también ofrece medicamentos GLP-1 directos junto con sus planes de alimentación.

El programa GLP-1 de BistroMD está diseñado para promover la pérdida de peso, ayudar a preservar la masa muscular y aliviar los efectos secundarios comunes asociados con los medicamentos GLP-1. Se puede agregar a cualquier plan BistroMD, desbloqueando el acceso a la biblioteca completa de más de 150 comidas semanales: la selección más grande de cualquier servicio en nuestra evaluación.

Cada porción tiene como objetivo un perfil nutricional específico: aproximadamente de 25 a 30 gramos de proteína, de 20 a 25 gramos de carbohidratos netos, 5 gramos de fibra, de 8 a 12 gramos de grasa y 500 miligramos de sodio. El editor en jefe David Watsky, quien revisó el servicio de manera práctica, encontró que los platos en general eran saludables, bien servidos y preparados por expertos; los platos de carne recibieron elogios especiales.

Los precios oscilan entre $ 11 y $ 15 por porción, más una tarifa de envío de $ 20, lo que coloca a BistroMD en el rango medio para la entrega de alimentos. Dicho esto, el costo puede aumentar rápidamente, por lo que puede que no sea la mejor opción para compradores preocupados por su presupuesto.

Hay algunas herramientas de cocina simples a considerar mientras se toma GLP-1

Si desea cocinar sus propias comidas y tener control total sobre lo que ingresa a su cuerpo, existen algunas herramientas útiles que Vocca quiere que los pacientes consideren como inversiones esenciales en la cocina:

• Una báscula digital para alimentos: “Te ayuda a cubrir con precisión tus necesidades de proteínas”.
• Una licuadora monodosis de gran potencia: “Te da un batido los días en los que tienes menos hambre”.
• Una olla de cocción lenta: “Hace que la carne magra esté húmeda, tierna, apetitosa y fácil de digerir”.

“También utilizo una freidora para añadir sabor y ayudar a mantener las verduras tiernas”, añade. “También es importante utilizar una botella de agua con seguimiento aislada de 32 onzas para garantizar una hidratación adecuada”.

Comer con un propósito

Adaptarse a nuevos ingredientes, tamaños de comidas y frecuencias de alimentación puede resultar difícil.

“Tu cuerpo y tu relación con la comida está pasando por una importante actualización de software. El progreso proviene de la coherencia, no de la perfección”, recuerda Voka.

Pero al cambiar su forma de pensar de comer menos a comer con un propósito, pronto dará prioridad a las comidas y/o kits de comida que mantengan su cuerpo con energía, satisfecho y, lo más importante, saludable.

Joey es escritor/editor, personalidad de radio y televisión, experto en estilo de vida, ex locutor de entretenimiento y autor de “Basic Beechen”. Su trabajo escrito ha aparecido en los principales medios de viajes y alimentación, y es colaboradora en directo del Today Show. En su tiempo libre disfruta del voleibol, la playa, el diseño de interiores y perfeccionar su rutina de monólogo.

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