Es una hermosa tarde de domingo de principios de verano y paras a almorzar en un pub. Un camarero prepara un asado servido con una salsa de zanahorias, guisantes, chirivías, patatas y cebollas, seguido de pudín, fresas y nata. Se siente como la comida rústica perfecta para acompañar un día en el campo.
Sin embargo, un informe de Greenpeace publicado el jueves encontró que los ingredientes del tradicional asado dominical potencialmente han sido tratados con un cóctel de más de 100 pesticidas. Información de Encuesta de retorno sobre el uso de pesticidas Para 2024, 102 mostraron (incluidos siete prohibidos en la UE) siete utilizados en la categoría de hortalizas y frutos rojos.
Es posible que esas patatas asadas hayan sido rociadas con Benthiavalicarb, un fungicida prohibido en el resto de Europa porque provoca cáncer. También pueden rociar metribuzina, un herbicida prohibido porque es un disruptor endocrino.
Las zanahorias pueden tratarse con el pesticida espirotetramat, que ha caducado la aprobación de la UE y puede matar abejas y peces. Los guisantes suelen tratarse con el herbicida S-metolaclor, que supone un riesgo para los mamíferos y ha sido implicado en la contaminación de las aguas subterráneas.
Y esas fresas pueden contener clofentazina, dimetomorf y mepanipirim, que están prohibidos en la UE porque están etiquetados como disruptores endocrinos y pueden tener efectos nocivos sobre las hormonas humanas y animales.
Greenpeace descubrió que no sólo se fumigaron los cultivos con diversos pesticidas, sino que muchos recibieron dosis repetidas. “Nuestro campo está siendo empapado de pesticidas, con consecuencias devastadoras para las abejas, los pájaros, las mariposas, los ríos y el suelo”, afirmó Nina Schrank, activista de Greenpeace en el Reino Unido.
“Los campos que alguna vez rebosaron de vida silvestre se están quedando en silencio mientras los gigantes de los agroquímicos obtienen enormes ganancias y los agricultores quedan atrapados en un costoso ciclo de dependencia química”.
Según un informe de Greenpeace, el uso generalizado de pesticidas está destruyendo el mundo natural. “Hay signos de decadencia de la naturaleza en todas partes”, afirmó, señalando una fuerte disminución de aves, mariposas y erizos.
Desde el final de la Segunda Guerra Mundial, el uso de pesticidas se ha convertido en una práctica estándar para eliminar malezas, plagas y hongos que obstaculizan una producción agrícola eficiente.
“Sin embargo, lo que podríamos considerar una maleza puede ser una flor silvestre que proporciona refugio o alimento a muchos animales”, dice el informe. “Los insectos que comen los cultivos son en sí mismos alimento para otros animales y comparten el campo con muchas especies que no son el objetivo, pero que de todos modos se ven afectadas.
“Como resultado, nuestra dependencia de los pesticidas es una historia de consecuencias nefastas e involuntarias para ecosistemas enteros”.
El Plan de Acción Nacional de Pesticidas del Gobierno del Reino Unido ha fijado el objetivo de reducir el uso de pesticidas en un 10% para 2030. Greenpeace ha abogado por una reducción del 50% en el uso, el impacto y la toxicidad durante el mismo período. El grupo de campaña pidió que el Reino Unido se realineara con los estándares de la UE “como base”, prohibiera las importaciones de alimentos producidos con pesticidas sin licencia y aumentara el nivel de agricultura orgánica al menos al 10%.
La Unión Nacional de Agricultores, a la que le gusta llamar a los pesticidas Productos fitosanitariosDijo que muchos de estos productos químicos eran utilizados por los agricultores sólo cuando era necesario, “entre los productos químicos más regulados del mundo” y sin ellos el rendimiento de los cultivos podría caer hasta un 50%.
Un portavoz del Departamento de Medio Ambiente, Alimentación y Asuntos Rurales dijo: “Tenemos límites estrictos sobre los niveles de residuos de pesticidas en los alimentos, que se establecen después de una rigurosa evaluación de riesgos para garantizar que sean seguros para los consumidores. Estos límites se aplican tanto a los alimentos producidos en el país como a los importados de otros países.
“Nuestro Plan de Acción Nacional del Reino Unido, publicado el año pasado, establece cómo apoyaremos a los agricultores, ganaderos y otros administradores de tierras para aumentar el uso de prácticas sostenibles para reducir el daño potencial de los pesticidas, gestionar eficazmente las plagas y la resistencia a los pesticidas y proteger la seguridad alimentaria”.
