Ocho personas ingresaron en el hospital en California después de comer una ensalada hecha en el hogar que estaba contaminada por Clostridium botulinum, una neurotoxina mortal que podría causar parálisis.
Un nuevo informe de los CDC detalla que unas 5 personas participaron en dos eventos en el condado de Fresno los días 28 y 222 de junio de 2021, donde se sirvió una ensalada de názeles cocidas: almohadillas de cactus de pares crudos.
En unas pocas horas, una mujer de 42 años comenzó a quejarse de mareos, visión borrosa, un párpado parloteante, dolor de garganta, síntomas gastrointestinales y dificultad para consumir.
A pesar del despido de sus síntomas, los médicos comenzaron a sospechar que sufría de botulismo: fue un veneno raro pero severo que ataca el nervio del cuerpo y causa respiración, parálisis muscular e incluso la muerte.
Para el 2 de junio, 5 personas estaban presentes, todas las cuales habían comido ensaladas, buscaban tratamiento en uno de los dos hospitales en el condado de Fresno (cinco pacientes en cada hospital) para síntomas similares al botulismo.
Como resultado, los CDC, el Departamento de Salud Pública del Condado de Fresno y el Departamento de Salud Pública de California han lanzado una investigación para descubrir las causas de una enfermedad generalizada.
Unos días después de la prueba de laboratorio, los funcionarios finalmente se descubrieron que las náusas cocinadas presentes en la ensalada, que se mantuvieron continuas en 100 grados Fahrenheit, y se sirvieron en ambos días, estaba contaminada con C botulinum.
Solo entonces es la condición de que ocho de cada 10 pacientes son atrapados: se identifica como el brote de infección de alimentos documentados más grande en California.
Ocho personas ingresaron en el hospital en California que estaba contaminado con C botulinum después de comer una casa hecha con Napel cocida, una neurotoxina mortal que podría causar parálisis
Nopales, un popular alimento mexicano, recientemente ha ganado popularidad en los alimentos como un ingrediente saludable.
Las autoridades han confirmado que uno de los ocho pacientes hizo ensaladas usó cebollas frescas, tomates frescos y naopeles protegidos con protegido en el hogar.
Según el informe del caso de los CDC, el fabricante de ensaladas apretó los frascos vacíos en agua hirviendo y luego las naopelas cortadas y cocidas mezcladas con una pequeña cantidad de sal.
Una vez atendido al Brime, selló los frascos con nuevas identificaciones de metal y salvó durante seis semanas en un cobertizo al aire libre detrás de su casa, una técnica que dijo que había estado practicando durante años.
Sin embargo, estaba inconsciente de que creó el campo reproductivo perfecto para los cucharos de C botulínicos porque lograron el éxito en la elevación de la humedad y la temperatura moderadas a altas en el entorno de DUB bajo en ácido y la temperatura entre 38F y 113F.
El departamento de salud pública del condado de Fresno, la patetista infecciosa, Norma Sánchez, dijo más tarde que identificaron el cactus contaminado después de mudarse a través de botes de basura.
Esta espesda bacteriana Con frecuencia se encuentra en las superficies de frutas y verduras y en la superficie de los alimentos marinos, y en este caso, la superficie de la cocina rápida y la naopel enlatada aumentan.
Los ocho pacientes diagnosticados con botulismo tenían doble visión, una voz de siete, seis mareos y seis personas parecían difícil de tragar.
La única asistencia con el botulismo clínico fue la única que comió ensalada de náufra; Una mujer de 42 años, que sintió los síntomas más graves, se comió este artículo en ambos eventos.
Una vez llenado hacia el Brime, selló los frascos con nuevas identificaciones de metal y se salvó durante seis semanas en un cobertizo al aire libre detrás de su casa, una técnica que ha practicado durante años
Los ocho de cada 10 pacientes fueron diagnosticados con cotulino; se identifica como el brote dietético de infección más grande documentado en California.
Como resultado, todos los pacientes tuvieron que permanecer en el hospital dentro de dos a 42 días; seis fueron ingresados en una unidad de cuidados intensivos y dos ventilación mecánica agresiva necesaria.
Más tarde, los CDC confirmaron en su informe de caso que todas las personas diagnosticadas por botulismo estaban vivas y recuperadas.
El botulismo es una infección rara pero grave causada por una toxina bacteriana que ataca el sistema nervioso y, en la mayoría de los casos, generalmente resulta en la contaminación de alimentos o lesiones.
Según los CDC, los síntomas comunes del botulismo incluyen la deglución, la debilidad muscular, la doble visión, los párpados que se hunden, la visión borrosa, el habla borrosa, la dificultad para respirar y los problemas para mover los ojos.
En el caso del botulismo de alimentos, estos síntomas generalmente comienzan de 12 a 36 horas después de la entrada del cuerpo a la toxina de la toxina.
Si no se trata, la infección puede causar debilidad muscular, parálisis y muerte en ciertos casos.
Los pacientes de los pacientes deben volver a ver cómo ir, hablar y realizar tareas diarias.
Los CDC estima que cada año solo hay 25 casos de botulismo de alimentos en los Estados Unidos, lo que lo hace raro.
Según los CDC, alrededor del cinco por ciento de las personas que desarrollan botulismo mueren. Para otros, puede causar discapacidad de por vida y fisioterapia extrema.
El Departamento de Salud de Fresno insta a las personas a seguir las tiendas y métodos de cocina adecuados para reducir su riesgo de botulismo.
Cualquier alimento a riesgo de contaminación debe calentarse hasta 240-2250F y todo el camino debe calentarse.
