Las patatas fritas congeladas de alta calidad no tienen por qué ser caras. De hecho, cuando probé seis marcas principales, la opción más asequible superó a las más caras. Sí, puedes comer papas fritas deliciosas y crujientes en casa por solo $3.
Y adivina qué: la freidora es la herramienta más eficaz para prepararlos. Proporciona una textura más consistente que un horno tradicional y es la forma más eficaz de servir a un grupo. Además, es muy fácil y rápido llevar tu bocadillo de papas fritas a la mesa.
Si bien la potente freidora se ha convertido en la mejor manera de hacer crujiente una bolsa de la variedad congelada para una comida o un plato de fiesta, muchos sucumben a errores comunes al freír, como proporciones desequilibradas entre papa y piel, falta de condimento o indicios de quemaduras en el congelador.
Reconozco una papa frita de calidad cuando la veo.
Como experto en frituras autocertificado, he reunido seis de las variedades más populares. Amazonas fresca Para la prueba de sabor definitiva. El gusto siempre reinará, pero estos tubérculos fritos también fueron juzgados por su capacidad para cocinar en una de nuestras herramientas favoritas de todos los tiempos.
El veredicto: Ninguna de estas papas fue completamente decepcionante, pero así es como se compararon en mi prueba de sabor y clasificación.
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Cómo freír papas fritas al aire
La freidora cocina papas fritas congeladas tan rápido como cualquier electrodoméstico que hayamos probado.
Aunque las instrucciones variarán según la marca, hay algunos consejos generales a considerar antes de colocar una fritura en la canasta de una freidora y presionar el botón de encendido:
- No llenes la canasta. Se aplastarán y/o se pegarán.
- No agregue aceite. La mayoría de las patatas fritas congeladas vienen prefritas. El exceso de aceite generalmente los empapará.
- El tiempo de cocción dependerá del tamaño de los alevines. Evidentemente, un zapato llevará menos tiempo que un filete. Siga las instrucciones en su bolso y realice una prueba para determinar qué opción ofrece los mejores resultados.
- Si necesitas sal extra, aplícala después de cocinar. Demasiado sodio eliminará la humedad que tanto necesita.
- Agite bien la cesta cada cinco minutos.. Esto asegurará una distribución uniforme del calor y que no se quemen las puntas.
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Clasificación de las mejores patatas fritas congeladas en la freidora
365 de Whole Foods tuvo un desempeño sorprendentemente pobre.
Vale la pena reiterar que no había una opción en esta lista que no comería. La prueba de sabor fue un recordatorio de que las papas fritas congeladas estaban prácticamente hechas para una freidora, produciendo una comida caliente, crujiente y salada en menos de 15 minutos.
Como ocurre con todos los manjares llenos de carbohidratos, algunos eran mejores que otros. El gusto, por supuesto, es subjetivo y la estrella Michelin de una persona es la comida rápida de otra. Pero os puedo asegurar que mi paladar ha esperado toda mi vida este momento y mantengo mi ranking final.
6. 365 de Whole Foods Market Patata frita con corte de zapato orgánico
Estas patatas fritas estaban más secas de lo que me hubiera gustado.
En defensa de estos alevines, podría decirse que es el más saludable del grupo. Viene sin sal añadida (blasfemia) y está elaborado con patatas orgánicas, lo que hace que su apariencia de patatas fritas de McDonald’s no sólo sea ridícula, sino también, deprimentemente, engañosa.
Si te gustan los zapatos más crujientes y que puedas agarrar, este podría ser el producto para ti. Pero para los amantes de los cereales como yo, que anhelan un poco de especias y más, estos son un error y no valen la pena, su alto precio o sus calorías.
5. Ore-ida cortada recta frita
Una buena fritura arrugada combina bordes exteriores crujientes con un centro esponjoso.
La baja clasificación de Ore-Ida fue definitivamente la mayor sorpresa para mí. Es una de las marcas más reconocidas y, sin embargo, encontré que esta papa era demasiado grasosa y tenía un sabor rancio a papas fritas sobrantes recalentadas al día siguiente.
Si tuviera que retroceder en el tiempo, habría dejado la freidora uno o dos minutos más que el tiempo de cocción recomendado, pero tampoco debería haberlo hecho. Creo firmemente en los alimentos sencillos y de venta masiva que funcionan bien a la primera, de modo que tengo que preocuparme menos por mi cerebro y más por mi apetito.
La oferta de Ore-Ida fue aceptable, pero hay mejores opciones para freír en esta lista.
4. Papas fritas arrugadas de raíz fuerte
Strong Roots hace mis papas fritas arrugadas favoritas.
Estaría mintiendo si dijera que quiero que esto tenga éxito. De todas las formas de alevines, el corte arrugado no es el que me entusiasma especialmente, ya que me recuerda a la hora del almuerzo en la escuela secundaria, donde a menudo me golpeaban. Pero fueron una agradable sorpresa, con un sabor muy a patata y un crujido ideal.
Estaban un poco quemados en los bordes debido a su tamaño desigual, así que considere cocinarlos en la parte inferior del límite de tiempo recomendado. Dicho esto, Char no me disuade por completo. De hecho, mejoró el sabor y compensó la obvia falta de sodio.
Los amantes del corte arrugado no se sentirán decepcionados con la versión Strong Roots.
3. Damas, las papas fritas sazonadas de Rally
Un gran crujido y una patada del condimento catapultan las papas fritas hacia la parte superior de la pila.
Es cierto que lo consiguieron gracias a su codiciada forma de gofre y su icónico condimento a cuadros/raleigh. Y aunque se lanzaron a la competencia, terminaron en un sólido tercer lugar.
Mi única queja fue que se volvieron demasiado monótonos y chocaron con mis salsas para mojar. Quienes prefieran un asado sin acompañamientos encontrarán su nueva obsesión. Aquellos como yo que no están satisfechos sólo con las papas fritas querrán considerar a los medallistas de oro y plata.
Chequers Waffle Fries era un claro candidato al título.
2. Papas fritas cortadas a mano cultivadas en Idaho
Idaho Fry produjo el mejor dorado de todos los competidores.
Si tu idea de una fritura perfecta es de color dorado, con una ligera capa y un fuerte crujido, esta es la indicada para ti. Honestamente, Crecer en Idaho fue mi principal favorito hasta que volví por unos segundos (y terceros y cuartos) y me di cuenta de que su sensación en la boca podría ser un poco desagradable para alguien a quien le gusta algo un poco más suave.
Pero era bastante sabroso y, curiosamente, tenía un regusto agradable a patata que destacaba como una salsa barbacoa atrevida y picante. Esto, en sí mismo, es una hazaña increíble porque generalmente es el picante el que deja una impresión duradera al bajar.
Si le gustan las papas fritas más crujientes que húmedas, las cultivadas en Idaho podrían ser la mejor opción para usted.
1. Papas fritas de corte directo de Amazon Grocery
El Straight Fry de Amazon estaba absolutamente delicioso.
Si bien me duele otorgar los máximos honores al gigante corporativo de nuestro tiempo, la versión de Amazon se llevó los máximos honores. Esta fritada estaba bien equilibrada: madura, crujiente y terrosa con una piel escamosa, con forma de papa y un tamaño ideal para mojar.
No pude encontrar nada malo en este alevín, a diferencia de todas las primeras citas que he tenido en mi vida. Era mi alma gemela de la papa y ahora me ha asegurado un lugar permanente. Rotación de comestibles en Amazon.
Para una fritura clásica con un centro suave y una cáscara crujiente, las patatas fritas de Amazon son difíciles de superar.
