Los vegetarianos tienen un nuevo motivo para celebrar: White Castle ha agregado una opción permanente sin carne a su menú.
Monday, una cadena deslizante con sede en Columbus, Ohio anuncio Lanzamiento de Southwest Veggie Slider, que presenta una corteza crujiente de arroz integral y una hamburguesa vegetariana ahumada inspirada en chipotle y barbacoa hecha con batatas, frijoles negros, maíz, pimientos rojos, cebollas y zanahorias.
El nuevo control deslizante se sirve en el pan exclusivo de White Castle y se cubre con queso jalapeño, aunque los clientes pueden sustituirlo por queso americano o cheddar si lo prefieren.
La última incorporación se produce mientras el número de consumidores de plantas sigue aumentando. Crecimiento a nivel nacional. Encuestas recientes sugieren que los estadounidenses que se identifican como vegetarianos o veganos representan ahora al menos el 6% de la población, y algunas estimaciones llegan hasta el 10-15%.
“Nuestros antojos han expresado su deseo de alternativas a los tradicionales deslizadores de carne que no comprometan el sabor”, dijo Jamie Richardson, director de marketing de White Castle, en un comunicado.
“Esto motivó a nuestro equipo de innovación de menús a priorizar la búsqueda de una opción deseable, y creemos que Southwest Veggie Slider cumple con eso a lo grande”, agregó Richardson.
Según White Castle, el nuevo producto se desarrolló en respuesta a los comentarios de los clientes sobre una opción sin carne. White Castle finalmente eligió como base del sándwich una hamburguesa vegetariana hecha por Dr. Prager’s, conocida por sus comidas vegetarianas congeladas.
A pesar del creciente número de consumidores de alimentos vegetales en todo el país, las ventas de hamburguesas vegetarianas han disminuido en medio de un resurgimiento del sentimiento a favor de la carne defendido por la administración Trump.
Las nuevas pautas dietéticas anunciadas por la administración Trump a principios de este año fomentan la ingesta de proteínas de origen tanto animal como vegetal, incluido el consumo de productos lácteos enteros.
A medida que el consumo de carne gana impulso en todo Estados Unidos, las empresas de origen vegetal se han visto obligadas a tener en cuenta cambios culturales; Impossible Foods, por ejemplo, ha reposicionado su mensaje sobre hamburguesas de origen vegetal para atraer a los amantes de la carne en lugar de a los vegetarianos.
“No estamos aquí para conquistar a los consumidores de ensaladas. Estamos aquí para las albóndigas”, dice el sitio web.
