La viuda de un artista que murió después de comer queso artesanal infectado con listeria que le compró como regalo de San Valentín está demandando a los fabricantes por más de £200.000.
El pintor de West Sussex, Roger Parkes, enfermó gravemente y murió en febrero de 2023, pocos días después de disfrutar de una ‘caja de San Valentín’ de queso encargada por su esposa Carina.
Tras su muerte, The Old Cheese Room, una organización artesanal de Wiltshire, emitió una retirada de producto de su Reblochon ‘Baronet’.
Una investigación posterior concluyó que la muerte del artista se debió a una insuficiencia orgánica múltiple y a una meningitis.
Su viuda está demandando a The Old Cheese Room Ltd, exigiendo más de 200.000 libras esterlinas en concepto de daños y perjuicios por la muerte de su marido.
Pero la compañía quesera, aunque admitió que el queso ‘Baronet’ que comió Parkes estaba contaminado con bacterias potencialmente mortales, negó que fuera culpable de su muerte, citando que ya estaba luchando contra un problema de salud grave.
Dijo que Parkes se había sometido a una cirugía aórtica “extensa” en los meses previos a su muerte, lo que lo dejó vulnerable a infecciones y redujo su esperanza de vida.
El galardonado The Old Cheese Room, con sede en Neston Park, Corsham, está dirigido por la maestra quesera Juliana Sedley y su marido Karim Niazi y se especializa en quesos elaborados con la leche de un rebaño de vacas Jersey orgánicas.
El pintor de West Sussex, Roger Parkes (izquierda), enfermó gravemente y murió en febrero de 2023, días después de disfrutar de una ‘caja de San Valentín’ de queso encargada por su esposa Carina (derecha).
El galardonado The Old Cheese Room, en Neston Park, Corsham, está dirigido por la maestra quesera Juliana Sedley (en la foto) y su marido Karim Niazi.
El queso ‘Baronet’ que, según la señora Parkes, causó la muerte de su marido se describe en línea como ‘una receta de Reblochon con sabor a mantequilla y corteza lavada… un queso semiblando con un hermoso corazón de color amarillo pálido’.
La reseña agrega: “Se puede saborear la frescura del pasto” en la variedad de plantas de primavera/verano. Tiene una nota floral definida y un ligero toque cítrico.
Pero la compañía se vio obligada a emitir una advertencia a través de la Agencia de Normas Alimentarias en marzo de 2023, retirando de la venta un lote de su queso insignia después de que Parkes muriera el mes anterior, mientras que otros dos enfermaron.
En documentos presentados ante el Tribunal Superior de Londres, Shahram Sharghi, en nombre de la viuda, explica cómo enfermó el artista: “El 7 de febrero de 2023, la señora Parkes encargó una caja de queso para San Valentín a través del sitio web Rennet & Rind, hecha y producida por el acusado.
‘Uno de los quesos de la caja se llamaba Baronet. La caja de queso fue entregada en la casa del Sr. Parks el 10 de febrero de 2023.
‘El señor Parkes empezó a comer queso el 17 de febrero de 2023 y continuó picándolo durante los días siguientes.
Se llamó a una ambulancia el 21 de febrero de 2023 después de que Parkes enfermara gravemente después de comer queso.
‘El señor Parkes fue trasladado al Hospital St Richard’s de Chichester, donde fue ingresado y evaluado. Su estado empeoró, de modo que en la mañana del 23 de febrero de 2023 fue trasladado en ambulancia al Hospital del Condado de Royal Sussex en Brighton, donde fue evaluado y diagnosticado que padecía listeria.
“Fue puesto bajo el cuidado del equipo de enfermedades infecciosas que le administró antibióticos. A pesar de los mejores esfuerzos de los médicos, el estado del señor Parkes siguió deteriorándose y lamentablemente falleció el 27 de febrero de 2023.
The Old Cheese Room, una empresa artesanal de Wiltshire, emitió una retirada de producto de su Reblochon ‘Baronet’ tras la muerte del Sr. Parkes.
La viuda del señor Parkes ahora está demandando más de £200.000 en compensación por su muerte.
Entre el 23 y el 25 de septiembre de 2024 se llevó a cabo una investigación sobre la muerte del Sr. Parkes. Se concluyó que el queso estaba contaminado con listeria, que no era apto para el consumo humano y que probablemente fue causado por el proceso de fabricación del acusado.
“La causa médica de la muerte fue una insuficiencia multiorgánica y meningoencefalitis por listeria”.
Pero Alexander McPherson, de The Old Cheese Room Ltd, admitió que el queso estaba contaminado pero negó toda responsabilidad por la muerte de Parkes, diciendo que correspondía a la viuda demostrar que el queso lo mató.
“Se acepta que el incumplimiento del deber por parte del acusado tuvo como resultado la contaminación del queso con Listeria”, afirmó.
‘No se reconocen las consecuencias médicas de la contaminación del queso con Listeria.
«Se presenta al demandante pruebas sobre la causa de la muerte del señor Parks y, en particular, sobre si fue causada o contribuyó a la infección por Listeria al comer el queso.
‘Se observa que el señor Parkes había sido sometido a una cirugía aórtica extensa en los meses previos a su muerte y que dicha cirugía involucraba sepsis por E. coli incluyendo un drenaje espinal. En consecuencia, en cualquier caso corría un riesgo sustancial de sufrir paraplejía y/o infección del sistema nervioso central.
«En tales circunstancias, no puede aceptarse que la infección por listeria fuera la causa de la muerte del señor Parkes, y no que la muerte del señor Parkes se debiera a su enfermedad aórtica y a su posterior cirugía.
‘El demandante afirma… que el señor Parkes podría haber tenido una esperanza de vida normal si no hubiera sido por su infección por listeria. Esto se niega.
“En particular, los graves problemas cardiovasculares del señor Parkes derivados de su reciente cirugía aórtica, insuficiencia renal, insuficiencia cardíaca, TVP y presión arterial alta reducirán gravemente su esperanza de vida”.
El abogado también cuestionó el importe total de la indemnización reclamada.
El Sr. Sharghi, en nombre de la viuda, añadió en su solicitud escrita: “Aunque el demandado no ha admitido la causa de la acción, el demandante ha negado que el queso no haya estado, haya estado o vaya a estar contaminado con Listeria en violación del deber del demandado y, por lo tanto, no sea apto para el consumo humano.
“El acusado no retiró el queso de la venta y permitió que el señor Parkes consumiera y consumiera tales cantidades de queso contaminado que enfermó gravemente y murió de listeria y fallo multiorgánico”.
Parkes se describe a sí mismo en línea como un “artista autodidacta que trabaja dentro de pautas tradicionales pero con interés tanto en el impresionismo como en el trabajo semiabstracto”.
También mantuvo un trabajo diario como chef, explicaron los documentos judiciales.
El caso pasará a los tribunales para una audiencia previa al juicio a menos que previamente se resuelva extrajudicialmente.
