Las mujeres que comen regularmente alimentos ultraprocesados (UPF) tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes debilitantes, sugiere un estudio.
En un experimento, las personas que comieron alimentos ricos en estos alimentos (repletos de edulcorantes y conservantes artificiales) tenían un 56 por ciento más de probabilidades de desarrollar lupus, que provoca dolor en las articulaciones, erupciones cutáneas y fatiga.
Y aquellos que consumían regularmente bebidas endulzadas artificialmente y alimentos azucarados también tenían un riesgo un 45 por ciento mayor de desarrollar la afección.
Un estudio realizado por investigadores de la Universidad de Harvard en EE.UU. no encontró ningún vínculo entre la obesidad y el lupus, lo que sugiere que los ingredientes sintéticos del UPF son los culpables.
Los UPF, como los alimentos preparados, los helados y algunos alimentos congelados, se han relacionado anteriormente con una serie de enfermedades potencialmente mortales, como el cáncer, el Alzheimer y las enfermedades cardíacas.
Las mujeres que comen regularmente alimentos ultraprocesados (UPF) tienen un mayor riesgo de desarrollar enfermedades autoinmunes debilitantes, sugiere un estudio (imagen de archivo).
En un experimento, las personas que consumían una dieta rica en estos alimentos, que contienen edulcorantes y conservantes artificiales, tenían un 56 por ciento más de probabilidades de desarrollar lupus, que provoca dolor en las articulaciones, erupciones cutáneas y fatiga (imagen de archivo).
El lupus eritematoso sistémico es una afección prolongada en la que el sistema inmunológico ataca por error el tejido sano del cuerpo.
Las investigaciones han demostrado que una de cada 1.000 personas en el Reino Unido tiene lupus y el 90 por ciento de los pacientes son mujeres.
Aunque sus causas no se comprenden completamente, anteriormente se ha relacionado con infecciones virales, ciertos medicamentos, la luz solar y la menopausia.
Pero el estudio de Harvard, publicado en la revista médica Arthritis Care and Research, sugiere que comer alimentos que contienen colorantes, edulcorantes y conservantes artificiales puede estar relacionado con la enfermedad.
Pero el profesor Gunter Kuhnle de la Universidad de Reading advirtió que la investigación puede no ser concluyente.
“Los alimentos ultraprocesados pueden ser uno de los factores de riesgo (para el lupus), pero puede haber otros factores que pueden ser más importantes”, explicó.
‘Las personas que siguen una dieta rica en grasas y azúcares tienen más probabilidades de sufrir otras afecciones.
“Ya están menos saludables y esta puede ser la razón por la que las mujeres de este grupo desarrollan lupus”.
