Revisión icónica de Kosori: la freidora de aire no tóxica más sexy

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¿Qué hay en un nombre? Resulta que Kosori tenía razón al llamar “icónica” a su nueva freidora de $ 249. Con un diseño de acero inoxidable pulido, funciones de cocción versátiles y funciones inteligentes generalmente útiles, es básicamente el Cadillac de las freidoras de aire de cesta. Pero esa no es la única razón por la que creo que vale la pena el derroche después de unos meses de pruebas.

A diferencia de muchas otras freidoras, la Iconic no tiene componentes de plástico que puedan filtrarse Microplásticos A altas temperaturas, y su canasta no está cubierta con químicos dañinos para siempre, o PFASCon PTFE (politetrafluoroetileno, también conocido como teflón). Como alguien que es muy exigente con los utensilios de cocina para mí y mis mascotas, el teflón es excelente. Peligroso para mi loro – No tengo reparos en despedir rutinariamente a Iconic.

Diseño y construcción

Innumerables freidoras tienen un acabado de acero inoxidable sobre una construcción de plástico negro, incluidos otros modelos Cosori, pero la Iconic tiene una construcción más premium que es casi completamente de acero inoxidable por dentro y por fuera. Una excepción es el asa de la cesta, que está hecha únicamente de plástico para que no te quemen las manos al sostenerla. La mayor parte de su exterior se calienta al tacto cuando funciona en configuraciones altas durante más de unos minutos.

Aquí no hay plástico.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Las otras partes que no son de acero inoxidable del Iconic son el interior de la canasta y el plato metálico para verduras, ambos con un revestimiento cerámico antiadherente. Según un Declaración de divulgación química VeSync, la empresa matriz de Cosori, no contiene teflón. (Mencionaré aquí que la freidora de aire más vendida de Cosori en Amazon, la TurboBlaze de $ 119,99, usa teflón). Por cierto, no noté ningún olor artificial extraño mientras el Iconic estaba funcionando.

Iconic tiene un panel de control de vidrio templado.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Además de una cocina más limpia, la construcción predominantemente de acero inoxidable del Iconic genera un gran impacto estético. Tiene un aspecto lujoso y combina con los demás electrodomésticos de acero inoxidable cepillado de mi cocina. Es más, me sorprendió que no se adhiriera a las huellas dactilares con demasiada facilidad, a diferencia de mi frigorífico Samsung de acero inoxidable, que es un imán para las manchas. Cualquier fragmento que caiga en pedazos se rompe.

La canasta y el plato para verduras de Iconic también se limpian muy bien entre lotes de comida, y puedes tirarlos en el lavavajillas para fregarlos más a fondo al final de una comida.

Postura icónica en acero inoxidable.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Por lo general, soy muy contrario al desorden en la encimera, pero el Iconic es tan suave que puedo tolerarlo afuera. Realmente tampoco tengo otra opción porque es demasiado grande para caber en cualquiera de mis gabinetes. Pesa más de 14 libras, mide aproximadamente un pie de largo y ocupa una superficie de aproximadamente 15 por 12 pulgadas, por lo que es un poco voluminoso.

modo de cocción

Mi creación icónica.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

En el tip-top de Iconic, obtienes un panel de control táctil de vidrio con seis funciones de cocción diferentes: freír al aire, asar, hornear, secar, fermentar y recalentar. Cada función tiene sus propios ajustes preestablecidos de temperatura y tiempo de 90 a 450 grados F y de un minuto a 24 horas. También fijan la velocidad del ventilador; Dry y Proof son en su mayoría inaudibles, mientras que Air Fry y Roast giran más fuerte. Yo diría que todavía son menos de la mitad de ruidosos que mi secador de pelo, el Shark Flexstyle.

Si necesita un recordatorio para voltear su comida, puede presionar un botón de timbre separado que emite el icónico pitido varias veces durante un ciclo de fritura al aire. (Solo funciona con ese modo).

Probé todas las funciones de cocina de Iconic y funcionan muy bien. El Air Fry produjo hamburguesas con queso todavía rosadas y ligeramente carbonizadas y papas fritas crujientes sin aceite. Una mezcla de brócoli asado y cebollas moradas se carameliza sin quemarlas. Usé Bake para hacer unos brownies crujientes pero esponjosos, y los sequé para deshidratar manzanas dulces y pimientos morrones (algunos bocadillos para los loros antes mencionados). recalentar las sobras sin remojarlas; Dejó mi microondas fuera del negocio.

A veces simplemente no quieres encender la parrilla para comer una sola hamburguesa. Literalmente lo entiendo.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Incluso hice masa madre integral en Iconic. Después de dos horas de fermentación, la masa desarrolló una costra fea en la parte superior, pero eso desapareció durante el proceso de moldeo/horneado y me quedó una linda hogaza de pan de sándwich muy húmedo y muy comestible.

Aunque técnicamente noventa grados es demasiado calor para que resulte una masa madre, o incluso cualquier tipo de masa, este pequeño pan quedó bien. (Feo y un poco exagerado, pero bien).
Crédito: Haley Henschel/Mashable

El Iconic tiene una canasta de 6.5 cuartos, lo que lo convierte en un buen tamaño para una familia pequeña. Cabe cómodamente una bolsa entera de papas fritas, cuatro brownies individuales (en moldes) y una rodaja gruesa de manzana (colocada en una sola capa).

Aprobado por Parrot icónico.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Funciones inteligentes

Admite control inteligente a través de Iconic La aplicación móvil de VeSync Si lo conectas a WiFi, parecen ser útiles en aproximadamente un 70 por ciento.

Con la función de cocción, puede seleccionar configuraciones desde su teléfono y enviarlas a Iconic; Aparecerán en su panel de control en unos segundos. En realidad no puedes iniciarlo de forma remota, pero es un Funciones de seguridad. La aplicación mostrará un temporizador cuando comience el ciclo de cocción y le enviará una notificación cuando su comida esté lista.

La aplicación te mostrará cuánto tiempo de cocción queda.
Crédito: captura de pantalla a través de VeSync

Si no está seguro de cómo cocinar un plato en particular, una función de tabla de cocción puede sugerir configuraciones basadas en el tamaño de la porción y el “estado” (es decir, si una verdura está cortada o si la carne tiene hueso).

Obtenga un poco de ayuda adicional de la tabla de cocina de la aplicación.
Crédito: captura de pantalla a través de VeSync

En teoría, podrías escanear el código de barras en los envases de alimentos con la aplicación VeSync para acceder a la configuración, pero no funcionó con la mayoría de las cosas que probé. Esto incluye pollo con palomitas de maíz Purdue y todos los bocadillos de Trader Joe’s en mi congelador (empanadas de papas fritas, falafel, filetes de pescado empanizados y palitos de mozzarella). Al final tuve suerte con unos palitos de pan con ajo congelados, que quedaron bien cuando los freí al aire en la configuración recomendada: dorados por fuera y suaves por dentro.

éxito
Crédito: Haley Henschel/Mashable

La aplicación tiene una lista histórica de sus ciclos de cocción anteriores en caso de que desee reutilizar la configuración. También hay un contador de logros donde puede ver un resumen semanal de sus comidas y las insignias que haya obtenido por cocinar determinadas comidas con regularidad. (No conozco a nadie que realmente lo use. ¡Algunas cosas simplemente no necesitan ser gamificadas!)

Si necesita inspiración para cocinar, la aplicación tiene una biblioteca de recetas saludables para freidoras en la pestaña Dieta. Te permite agregar tus propias recetas y crear una lista de compras de ingredientes.

algunas opciones

Otras opciones de freidoras de aire no tóxicas y sin plástico incluyen Ninja Crispy ($ 179,99), Our Place Wonder Oven ($ 185 a $ 245, según el tamaño) y Breville Smart Oven Air Fryer ($ 349,99). El Iconic está en el medio del grupo en cuanto a precio, pero tiene la mejor garantía: cinco años para todos los demás.

Por si sirve de algo, soy dueño y amo Krispy’s. Es fácil de almacenar y tiene una canasta de vidrio que también sirve como recipiente para guardar las sobras, aunque tiene pocas configuraciones y no caben bolsas llenas de papas fritas. El nuevo Crispy Pro de Ninja tiene más configuraciones, un rango de temperatura más amplio y una canasta más grande que el Crispy original, pero cuesta $299,99. Ninguno de los modelos admite Smart Control.

Kosori versus crujiente.
Crédito: Haley Henschel/Mashable

Nuestros modelos Place y Breville son freidoras de aire estilo horno que le permiten cocinar varias bandejas de comida a la vez, lo cual es muy conveniente. Pero Wonder Oven no tiene una aplicación complementaria y la freidora de aire Breville Smart Oven es cara. Además, su bandeja para pizza tiene una revestimiento de teflón.

Si eres alguien a quien le gustan las freidoras de aire tradicionales estilo canasta, quiere funciones inteligentes y guías de recetas, y alimenta regularmente al menos a dos personas, probablemente prefiera la Iconic a la competencia.